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    江西食堂厨房设计厂家介绍不锈钢厨具及水槽护理方法

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    江西食堂厨房设计厂家介绍不锈钢厨具及水槽护理方法

    发布日期:2022-04-18 作者:www.stepheusebi.com 点击:

    江西食堂厨房设计厂家介绍不锈钢厨具及水槽护理方法

      不锈钢之所以不生锈,具有很好的耐腐蚀性,是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜,而铬是不锈钢表面形成钝化膜的组分。质优不锈钢厨具的钝化膜很牢固很稳定,耐腐蚀性很好,正常使用既不会脱落也不会溶解,所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起中毒。

      合格的不锈钢制品不仅须含铬,而且须含有足够的铬。不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上,才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈,正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。本应起防护作用的铬,反而会迁移到食物里成了健康祸患。所以,要避免不锈钢厨具引起铬中毒,先须确定厨具本身的不锈钢品质。其次,如遇到容易生锈的不锈钢厨具,少用不用为好。

      要想厨具用的好还是需要勤保养,厨具除了在选材做工上需要注意外,如果维护保养厨具也是一件需要注意的事情,厨具保养的好有利于寿命的使用周期,在清洁保养的同时也给厨房的卫生提升,所以说厨具的清洁可以说是好的,下面我们来看看不锈钢厨具有哪些保养方式。

      不锈钢水槽若有水斑时可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不锈钢厨具主要是体现在光彩亮泽,所以在清理的时候不要使用钢丝刷之类的金属来保养,对于不锈钢放在厨房用的厨具来讲忌讳的切勿积水,如果常时间有积水的话,时间常了形成污垢,会产生细菌,给食品卫生大打折扣,如果是不锈钢水槽出现排水不良的现象应尽快请维修人员来检修。

    江西食堂厨房设计


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