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    赣州五星级酒店厨房设计基本原则

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    赣州五星级酒店厨房设计基本原则

    发布日期:2016-07-27 作者:www.stepheusebi.com 点击:

    随着赣州酒店厨房设计行业的不断发展,越来越多的人开始关注于星级酒店的发展,同时对于酒店中极其重要的组成部分厨房而言,赣州酒店厨房设计无疑也是一个无法忽视的场所。厨房做为整个五星级酒店的重要组成部分,因其业内不断的行业竞争,正逐渐向高品质和高标准走近,但是不管厨房怎样变化都不能离开基本的设计原则,那么对于星级酒店厨房的设计有什么样基本的原则呢?今天小编就带大家来了解一下五星级酒店厨房设计的一些基本原则。五星级酒店厨房设计原则一:整体布局要合理

    赣州酒店厨房设计

    对于星级酒店的厨房而言,整体的面积应该是酒店面积的10%左右,这样能够让使用者方便的操作,空间设计也能更加合理。同时在设计时必须符合消防规定,还须保证整体厨房的卫生条件及环保的一些相关标准,合理的布局能够保持整体的运作流畅,正确的配置也是一个很重要的基本原则。五星级酒店厨房设计原则二:符合厨房的生产流程

    酒店厨房的设计应该符合整体的操作流程,由于五星级酒店的整体要求极高,同时也想拥有一个快捷方便的厨房规划设计,在对于进货、验收、切配、烹调等流程上都需要对安装的设备进行一定的定位,这样的设计是为了使整体厨房的运作流畅,使得厨房的实用性达到Z大化,同时提高厨房的效率。五星级酒店厨房设计原则三:坚持生熟分开的原则

    一般的五星级酒店在菜品的加工上都会有许多的品种,所以对于生熟食物就需要特别的分开处理,避免产生交叉污染的现象。同时熟食一定需要专人的来操作,专门的储存柜来放置熟食,还需要专门的消毒柜这样的设备以防造成污染。生的食物有的也需要进行一定的冷藏或是消毒柜来保持其新鲜度。

    五星级酒店厨房设计原则四:冷热分开、干湿分开的原则

    厨房中的原料加工的区域必须与整体烹饪区域区分开来,因此在烹饪食物时产生的热量及油烟会让原料在一定的程度上受到一定的影响,这样会因影响到生鲜食物的新鲜感,同时加速食物的变质,还会影响到冷藏柜的制冷功能。同时由于食物原材料的不同,对于其存放的干湿度的要求也不一定。

    如何让设计体现“以人为本”呢?一是要在空间的功能性上更加注重高效性,二则是让空间与器物与居住者产生情感上的连接。随着住宅设计从功能化向人性化过渡,对于住宅设计中的厨房设计,其人性化与否已成为评判住宅档次、使用体验以及生活品质的重要标准。??

    为了让使用者的厨房工作更为高效、自在,我们从厨房动线布局、厨房功能分区、厨房器物之间的搭配、厨房电力布局、厨房的灯光布局五个模块,总结了几个主要的人性化厨房设计方案。

    以上就是小编为大家带来的关于五星级酒店厨房设计的相关基本原则,希望对于在厨房装修中的您有所帮助。赣州酒店厨房设计


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    关键词:赣州酒店厨房设计方案,难看酒店厨房设计流程,赣县酒店厨房设计费用

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